ชิร์บูลีในอาจารา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่เมล็ดวอลนัทลงในชาม เติมน้ำร้อนให้ท่วม แล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ

ขั้นตอนที่ 3:

ลอกเปลือกออกจากถั่ว

ขั้นตอนที่ 4:

ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5:

สับถั่วให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ มะเขือเทศสับ เกลือ หญ้าฝรั่น พริกแดง และ utskho-suneli ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันและทอดประมาณ 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7:

เติมน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ถั่วลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงต่ออีก 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 9:

วางไข่โดยให้ไข่แดงอยู่ครบในชาม เว้นที่ว่างเล็กน้อยระหว่างไข่แต่ละฟอง ปรุงรสไข่แต่ละฟองด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 10:

ปิดฝาและปรุงต่อประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 11:

สับกระเทียม ผักชี และผักชีฝรั่ง แล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นยกลงจากเตา

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณไม่เอาเปลือกและเศษแข็งๆ ออกจากเมล็ดวอลนัท วอลนัทจะขมและกรุบกรอบเกินไปสำหรับฟันของคุณ

ใช้เนยในการผัดหัวหอมเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

เครื่องเทศอุสโค-ซูเนลี (ลูกผักชีป่น) สามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์