สตูว์เนื้อวัวราดน้ำเกรวี่

สตูว์เนื้อวัวแบบคลาสสิกพร้อมน้ำเกรวี่ เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานเลี้ยงในวันหยุด เนื้อวัวนุ่มๆ เคี่ยวในน้ำเกรวี่เข้มข้นด้วยซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ จะเป็นเมนูเด็ดที่ขาดไม่ได้ สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำสตูว์เนื้อวัวจานนี้ได้ ซึ่งจะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมชวนน้ำลายไหล

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2:

สับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดเนื้อวัวประมาณ 2-3 นาทีจนสีเปลี่ยน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดและปรุงจนกว่าน้ำจะระเหยหมด

ขั้นตอนที่ 5:

เติมน้ำให้ท่วมเนื้อ ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 50 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ขูดแตงกวาดองด้วยที่ขูดหยาบๆ แล้วใส่ลงไปในเนื้อสัตว์ จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

ในชามผสม ให้ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำและคนอีกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 8:

เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเครื่องปรุงรสกูลาช เทน้ำสลัดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

คนเนื้อวัวบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่