เมอแรงก์สอดไส้ช็อกโกแลตและถั่ว

เมอแรงค์ช็อกโกแลตและถั่วเป็นของหวานชั้นเลิศที่จะทำให้คุณประทับใจด้วยเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติเข้มข้น เมอแรงค์เนื้อเบาและนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับช็อกโกแลตละลายและถั่วกรุบกรอบ สร้างรสชาติที่ตัดกันอย่างเป็นเอกลักษณ์ ของหวานชนิดนี้ทำง่าย แต่รสชาติราวกับทำมาจากร้านเบเกอรี่ชั้นเลิศ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษหรือช่วงเย็นสบายๆ ที่บ้านพร้อมจิบชาสักถ้วย ทำตามสูตรของเรา แล้วคุณจะสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางด้านอาหารนี้ได้เองในครัวของคุณ ลองทำเมอแรงค์ช็อกโกแลตและถั่ว แล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักดูสิ!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและไข่ขาวของไข่ทั้งสามฟอง แล้วเทใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองแข็ง

ขั้นตอนที่ 3:

เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป

ขั้นตอนที่ 4:

ตีด้วยเครื่องผสมอีกครั้งจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ช็อกโกแลตชิปและถั่วคั่วลงไป แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

วางแป้งโปรตีนเป็นส่วนๆ ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ

ขั้นตอนที่ 7:

อบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส จากนั้นอบต่ออีก 20 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับการทำอาหาร

แทนที่จะใช้น้ำตาลทราย คุณสามารถใช้น้ำตาลไอซิ่งได้ ซึ่งจะดีกว่าเพราะคุกกี้จะฟูนุ่มกว่า

หลังจากใส่ช็อกโกแลตและถั่วแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมโปรตีนอย่างทั่วถึง เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนอยู่ที่ใดที่หนึ่ง

เมื่อวางชิ้นแป้งลงบนถาดอบ ให้เว้นระยะห่างระหว่างชิ้นแป้งให้เพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกันระหว่างอบ อย่าเปิดประตูเตาอบขณะอบ มิเช่นนั้นเมอแรงก์จะยุบตัวและกลายเป็นเค้กแบนๆ ที่ไม่น่ารับประทาน

ดูเพิ่มเติม: สูตรขนมหวาน