ฟันโชสร้อนๆ กับเนื้อสัตว์และผัก

เส้นแก้วฟุนโชซ่า หรือเส้นวุ้นเส้น เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเอเชียหลากหลายเมนู ลองทำฟุนโชซ่าร้อนๆ ทานคู่กับผักตุ๋นและเนื้อทอดหั่นบางๆ เป็นอาหารเย็นดูสิ อาหารสไตล์จีนจานนี้ทั้งแปลกใหม่และอร่อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่วุ้นเส้นลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป แล้วทิ้งไว้ห้านาที

ขั้นตอนที่ 2:

เทน้ำทิ้ง ล้างฟันโชสด้วยน้ำเย็น แล้วใช้กรรไกรตัดเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดเนื้อจนสุก

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง แล้วใส่ลงไปในเนื้อสัตว์ ผัดประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นพริกหวานและแตงกวาเป็นเส้นบางๆ และขูดแครอทโดยใช้ที่ขูดแครอทแบบเกาหลี

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่พริกหวานและแครอทลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และหัวหอม แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ผงผักชี พริกไทยดำ และปาปริก้า คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่แตงกวาและวุ้นเส้นลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

เติมซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน แล้วผัดต่ออีก 2 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถ้าไม่หั่นฟันโชสไว้ก่อน จะทำให้ผสมและรับประทานได้ยาก

ทอดเนื้ออย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้เนื้อที่หั่นเป็นเส้นบางๆ ไหม้