แพนเค้กเนื้อเบาฟู

แพนเค้กเนื้อเบา คือแพนเค้กที่นุ่มและฟู เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน เนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่มทำให้แพนเค้กชนิดนี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับน้ำเชื่อม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หรือผลไม้สด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตอกไข่ใส่ชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 2:

เติมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาลวานิลลา แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่นมลงในไข่ แล้วร่อนแป้งลงไปผสม

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ผงฟูแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5:

เทส่วนผสมลงในกระทะสะอาดที่ร้อน โดยใช้ช้อนประมาณ 1-1.5 ช้อนสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 6:

ทอดแพนเค้กด้านละ 3-4 นาที จนกระทั่งผิวหน้าเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณไม่ควรนวดแป้งนานเกินไป เพราะจะทำให้กลูเตนออกมามากเกินไป

อย่าใช้เครื่องผสมอาหารในการผสมแป้ง เพราะอุปกรณ์ของเครื่องผสมจะร้อนและกระตุ้นผงฟู ทำให้แป้งไม่ขึ้นฟูทันเวลา

เสิร์ฟแพนเค้กแบบเรียงซ้อนกัน ราดด้วยน้ำเชื่อม แยม หรือน้ำผึ้ง