สเต็กเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งสไตล์บ้านนอก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นคอหมูเป็นชิ้นหนา 1.5-2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เนื้อหมูลงในชาม โรยด้วยเกลือ กระเทียม ขมิ้นชัน ปาปริก้า พริกไทย ยี่หร่า ผักชี และเทน้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง แล้วใส่ลงไปในเนื้อสัตว์ ผสมน้ำหมักให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง หรือจะดีที่สุดคือ 12 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4:

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 5:

วางกระดาษลงบนถาดอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (หากมีโหมดอบแบบใช้ลมร้อน ให้เปิดใช้งาน)

ขั้นตอนที่ 6:

คลุกมันฝรั่งกับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ ปาปริก้า และกระเทียม คนให้เข้ากัน แล้ววางบนกระดาษซับน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่โรสแมรี่ลงไป แล้วนำถาดอบที่มีมันฝรั่งเข้าอบในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 8:

วางสเต็กบนตะแกรงย่างเหนือถาดอบที่ใส่มันฝรั่งไว้ แล้วย่างประมาณ 15-20 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็ก สำหรับสเต็กหนา 1.5 เซนติเมตร แนะนำให้ปรุงประมาณ 15-20 นาที

เมื่อเลือกเนื้อสำหรับทำสเต็ก ควรเลือกเนื้อที่มีชั้นไขมัน เพราะไขมันเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เนื้อมีรสชาติเยี่ยมเมื่อนำไปทอด

โปรดระมัดระวังและตรวจสอบความสุกของเนื้อหมูเสมอ ต่างจากเนื้อวัว เนื้อหมูไม่นิยมรับประทานแบบดิบๆ