อุซวาร์ผลไม้แห้ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ผลไม้แห้งลงในชาม เติมน้ำให้ท่วม แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน

ขั้นตอนที่ 3:

เทน้ำเย็นลงบนผลไม้แห้งในหม้อ นำไปต้มจนเดือด แล้วยกลงจากเตาทันที

ขั้นตอนที่ 4:

ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ให้แช่ทิ้งไว้สักพัก

ขั้นตอนที่ 5:

เมื่ออูซวาร์อุ่นขึ้นแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ปล่อยให้อูซวาร์เย็นลง สะเด็ดน้ำผลไม้แห้ง แล้วเทใส่เหยือกและเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณทำอูซวาร์โดยใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้ง ให้ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด เคี่ยวสักสองสามนาที แล้วค่อยใส่ผลไม้แห้งลงไป

คุณสามารถปิดกระทะได้ไม่เพียงแค่ด้วยฝาปิดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าห่มคลุมไว้ด้วย เพื่อให้อุซวาร์เย็นตัวลงอย่างช้าๆ และผลไม้แห้งจะปล่อยรสชาติออกมาได้ดีขึ้น

อย่าใส่น้ำผึ้งลงในอุซวาร์ร้อน เพราะจะทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งหายไปเกือบหมด