คาชาปูรีใส่ชีสและเคเฟอร์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ขูดชีสซูลูกูนีด้วยที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 2:

ในชาม ผสมชีสและเคเฟอร์เข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3:

ตีไข่หนึ่งฟองแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5:

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยพร้อมกับนวดแป้งไปด้วย

ขั้นตอนที่ 6:

เติมเกลือตามชอบ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7:

ละลายเนยในกระทะที่ร้อนแล้ว

ขั้นตอนที่ 8:

เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 9:

ปิดฝาและปรุงต่อประมาณ 8 นาที จนกระทั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 10:

พลิกคาชาปูรีกลับด้าน ปิดฝา แล้วทอดต่ออีก 8 นาทีจนสุก

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้ชีสซูลูกูนีสด จะทำให้เมนูนี้มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่ม

แป้งไม่ควรเหลวหรือแข็งเกินไป ปรับปริมาณแป้งตามความข้นของแป้งที่ต้องการ

ก่อนทอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยร้อนได้ที่แล้ว เพื่อให้คาชาปูรีมีสีเหลืองทองและกรอบด้านล่าง

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยลงไปในหรือบนอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วได้

เสิร์ฟร้อนๆ เพื่อให้ชีสเยิ้มและมีรสชาติอร่อย