เบอร์ริโต้เนื้อ

เบอร์ริโตเนื้อวัวแสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเม็กซิกันที่อิ่มท้องและรสชาติเยี่ยม! เนื้อนุ่ม ซอสกลมกล่อม ผักสด และชีสเยิ้มๆ ห่อด้วยแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็น ปิกนิก หรืออาหารกลางวัน ทำง่ายและรวดเร็ว ลองทำดู!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เนื้อวัวบดครึ่งกิโลกรัมลงไปผัดกับกระเทียม คนจนเนื้อเปลี่ยนสี จากนั้นปิดฝาและปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ครีมข้นลงในชาม เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

เทนมลงไปแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6:

ปรุงรสเนื้อสับในกระทะด้วยเกลือ ใส่พริกป่น พริกแห้ง และซอสพริก แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 8:

ในชามสะอาด ผสมกะหล่ำปลีแดงสับ ผักกาดหอม ข้าวโพดต้ม แครอทหั่นบางๆ หัวหอมสับ พริกฮาลาปิญโญแดงดอง (ถ้าต้องการ) น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 9:

ทาซอสครีมลงตรงกลางแผ่นตอร์ติญา แล้ววางเนื้อสับทอดลงบนซอส

ขั้นตอนที่ 10:

คลุมเนื้อสับด้วยส่วนผสมของมอสซาเรลล่าและเชดดาร์ชีสขูดฝอย

ขั้นตอนที่ 11:

วางสลัดหนึ่งส่วนไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 12:

ห่อแผ่นตอร์ติญาให้มิดชิดทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 13:

ทาเนยในกระทะให้ทั่ว วางเบอร์ริโตลงในกระทะ แล้วทาเนยลงบนเบอร์ริโตอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 14:

ทอดให้เหลืองทองทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 15:

ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดกับแผ่นตอร์ติญาอีกแผ่นหนึ่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

เลือกใช้เฉพาะเนื้อบดสดและไม่ติดมัน—ควรมีสีแดงสด คุณสามารถทำเนื้อบดเองได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ

คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบเกาหลีเพื่อหั่นแครอทให้เป็นชิ้นบางๆ ได้

อย่าใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นตอร์ติญามากเกินไป มิเช่นนั้นคุณจะห่อได้ไม่เรียบร้อย