ขนมปังกระเทียมกรอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 3:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 4:

ทอดขนมปังทั้งสองด้านจนกรอบ

ขั้นตอนที่ 5:

วางขนมปังกรอบบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมออกไป

ขั้นตอนที่ 6:

ถูขนมปังกรอบกับกระเทียม

ขั้นตอนที่ 7:

โรยเกลือบนขนมปังกรอบ

ขั้นตอนที่ 8:

ในชามเล็กอีกใบ ผสมครีมเปรี้ยว ผักชีลาว กระเทียม และพริกฮาลาปิโนเข้าด้วยกัน แล้วเสิร์ฟซอสพร้อมกับขนมปังกรอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องหั่นขนมปังกรอบหนาขนาดนั้นก็ได้ แต่ถ้าหั่นบางเกินไป ขนมปังอาจแห้งระหว่างทอดและกลายเป็นขนมปังกรอบแทนที่จะเป็นขนมปังปิ้ง

การถูกระเทียมลงบนขนมปังกรอบนั้น แนะนำให้ทำก็ต่อเมื่อขนมปังกรอบมีเปลือกแข็งแล้วเท่านั้น เพราะเปลือกแข็งจะช่วยขูดกระเทียมออกมาได้เหมือนขูดน้ำแข็ง นอกจากนี้ ควรขูดขนมปังกรอบขณะที่ยังร้อนอยู่ เพื่อให้รสชาติของกระเทียมออกมาและซึมซาบได้ดีที่สุด