ถั่วเสฉวน

สูตรถั่วฝักยาวผัดกระเทียมพริกไทยสไตล์เสฉวนรสจัดจ้านและอร่อยลงตัว เหมาะสำหรับคนรักรสชาติเข้มข้นของอาหารจีน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำถั่วฝักยาวแช่แข็งไปนึ่งโดยปิดฝาไว้ประมาณ 4-5 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

นำถั่วไปแช่ในน้ำเย็น แล้วซับให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชและเนยลงไป ผัดกระเทียมสับ 2-3 กลีบ ประมาณ 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ถั่วและซีอิ๊วลงไป ผัดประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เมล็ดงา 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดประมาณ 2 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

เสิร์ฟพร้อมข้าวและซีอิ๊ว

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถั่วฝักยาวแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อนปรุงอาหาร

หลังจากปรุงสุกแล้ว ต้องนำถั่วไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อรักษาสีสันของถั่วไว้