ถั่วเขียวกับมันฝรั่ง

อาหารจานนี้ทำจากส่วนผสมหลักเพียงสามอย่าง แต่มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลายด้วยการผสมผสานของเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและผู้ที่มักลังเลที่จะรับประทานมันฝรั่งด้วย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับหัวหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2:

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนใส

ขั้นตอนที่ 3:

บดกระเทียม 2 กลีบ แล้วใส่ลงไปในหัวหอม คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ล้างถั่วฝักยาว ตัดปลายออก แล้วใส่ลงในกระทะสำหรับอบ จากนั้นคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

สับมะเขือเทศตากแห้งให้ละเอียด ใส่ลงในถาดอบ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่เกลือ ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน ใบกระวาน 2 ใบ ผงกระเทียม ยี่หร่า ไทม์แห้ง ผงหัวหอม แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

เติมน้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

เติมน้ำซุปผักแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

หั่นพริกหวานสีแดงเป็นเส้นๆ แล้วใส่ลงไปรวมกับผักอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่1มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป จะใช้แบบกระป๋องหรือแบบสดก็ได้ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

ใส่ซอสมะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12:

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วน แล้ววางลงในถาดอบ

ขั้นตอนที่ 13:

ใส่กิ่งโรสแมรี่ลงไปด้วย

ขั้นตอนที่ 14:

นำกระทะอบออกจากเตา แล้วนำเข้าอบต่อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 15:

โรยหน้าอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยผักชีสับละเอียด ชีสพาร์เมซานวีแกนขูดฝอย และพริกไทย

เคล็ดลับการทำอาหาร

คนผักเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ถ้าไม่มีถั่วฝักยาวสด สามารถใช้ถั่วฝักยาวแช่แข็งแทนได้