ตอร์ติญ่าทอดในกระทะพร้อมไข่และชีส

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วก้นกระทะ

ขั้นตอนที่ 2:

เตรียมส่วนผสมไข่ ตีไข่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมลงในกระทะอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่กระจายตัวอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 3:

วางแผ่นตอร์ติญาลงไป วางแผ่นตอร์ติญาลงบนไข่ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง นี่จะเป็นฐานสำหรับอาหารเช้าของคุณ

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ไส้ลงไป เกลี่ยไส้กรอกและชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่ว วางมะเขือเทศและชีสทับด้านบน ส่วนผสมนี้จะเพิ่มความสดชื่นและรสชาติเข้มข้น ปิดท้ายด้วยชีสที่เหลืออีกชั้นหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5:

ปิดฝาหม้อแล้วปรุงต่อประมาณ 2-3 นาที จนกระทั่งชีสและมะเขือเทศหอมเคลือบกระทะและชีสละลายหมด

ขั้นตอนที่ 6:

พับและเสิร์ฟ ใช้ตะหลิวค่อยๆ พับตอร์ติญาที่ใส่ไส้แล้วครึ่งหนึ่งในกระทะ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเพิ่มเติมและเสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

ใช้กระทะที่อุ่นไว้ก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ติดกระทะและเพื่อให้แผ่นแป้งตอร์ติญานุ่มขึ้น

อย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะไส้กรอกมีเกลืออยู่แล้ว

เพื่อให้ได้ผิวกรอบ ให้ทอดด้านนอกของแผ่นตอร์ติญาที่ทำเสร็จแล้วอีกประมาณ 30 วินาที

ถ้าไม่มีฝาปิด ให้ใช้จานปิดกระทะไว้ จะช่วยให้ปรุงอาหารได้เร็วขึ้น