ทาร์ตแป้งกรอบสำหรับใส่สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้ว นม และไข่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 3:

ค่อยๆ เติมแป้งลงไปทีละน้อย พร้อมกับตีต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะข้นเหนียว

ขั้นตอนที่ 4:

นวดแป้งด้วยมือจนได้เป็นก้อนกลมยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 5:

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แล้วรีดแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 5 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 6:

ใช้พิมพ์ตัดแป้งรูปวงกลมตัดแป้งออก

ขั้นตอนที่ 7:

วางแผ่นแป้งแต่ละแผ่นลงในพิมพ์ทาร์ตอย่างระมัดระวัง แล้วจัดขอบให้เป็นรูปทรง ใช้ส้อมจิ้มที่ก้นทาร์ตแต่ละแผ่น

ขั้นตอนที่ 8:

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 9:

พักทาร์ตให้เย็น แล้วใส่ไส้ตามใจชอบได้เลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. เพื่อให้ได้ทาร์ตที่กรอบที่สุด ควรใช้เนยเย็นเท่านั้น
2. ควรใช้ส้อมจิ้มที่ก้นขนมก่อนนำเข้าอบ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองอากาศขนาดใหญ่
3. ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์เฉพาะ คุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินโลหะทั่วไปได้
4. ขนมทาร์ตชอร์ตเบรดที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน โดยจะยังคงความกรอบอยู่
5. เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมวานิลลาหรือเปลือกมะนาวขูดเล็กน้อยลงในแป้ง