โดนัทต้าหม่าฮัวสไตล์จีน

เรียนรู้วิธีทำขนมต้ามาฮัวสไตล์จีนที่บ้าน รสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบจะทำให้คุณและแขกของคุณประทับใจ!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำต้มสุกอุ่นลงในชาม ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทราย และเบกกิ้งโซดา แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 2:

เติมแป้งแล้วนวดจนได้แป้งนุ่ม

ขั้นตอนที่ 3:

วางแป้งลงบนพื้นผิวแล้วนวดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

นำแป้งกลับใส่ชาม ปิดฝา แล้วพักไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

นวดแป้งอีกครั้ง ปิดฝาแล้วพักไว้อีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แล้วปั้นเป็นทรงกระบอกยาวคล้ายไส้กรอก

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนเล็ก ๆ แล้วรีดให้เป็นเส้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 8:

วางแมลงเหล่านั้นซ้อนกันเป็นชั้นๆ แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

ม้วนเชือกให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ พับครึ่งแล้วบิด จากนั้นพับครึ่งอีกครั้งแล้วบิดอีกครั้ง เชื่อมปลายทั้งสองเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 10:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะก้นลึกให้ร้อน แล้วทอดโดนัทด้วยไฟปานกลาง คนและพลิกไปมาจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 11:

โรยน้ำตาลไอซิ่งบนโดนัทหากต้องการ

เคล็ดลับการทำอาหาร

แป้งควรนุ่มและเนียน

อย่าทอดมันดามาฮัวนานเกินไป ควรให้มีสีเหลืองทองและกรอบกำลังดี