ชาวาม่าลาวาชไส้ไก่และผัก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นผักสลัดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

วางเนื้อไก่ลงในกระทะที่ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืช ทอดจนเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือ

ขั้นตอนที่ 3:

สับแตงกวาและมะเขือเทศให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

หมายเหตุ: เพื่อลดความเผ็ดและเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวาน คุณสามารถหมักหัวหอมในส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ (10-15 นาที)

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นไก่ที่ปรุงสุกแล้ว

ขั้นตอนที่ 6:

ทาซอสบนแผ่นลาวาช: วางแผ่นลาวาชบางๆ บนโต๊ะ แล้วทาซอสมะเขือเทศ (ซอสอาจิกา ซอสซัตซิเบลี หรือซอสอื่นๆ) ให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7:

ตักซอสขาวราดลงบนซอสมะเขือเทศเป็นลายซิกแซก

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ส่วนผสมลงไป: ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ หัวหอม และไก่

ขั้นตอนที่ 9:

ราดซอสตามชอบ

ขั้นตอนที่ 10:

ค่อยๆ ม้วนลาวาชให้เป็นม้วน แล้วจัดให้ขอบเรียบร้อย

ขั้นตอนที่ 11:

ทอด: นำโรลใส่กระทะแล้วทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้แป้งลาวาชแบบบางเพื่อให้ม้วนง่ายและทอดได้ทั่วถึง

เพื่อให้เนื้อไก่ฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในไก่ก่อนทอด

ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จเพื่อคงความกรอบของเปลือกนอก

แทนที่จะใช้ไก่ คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือผักสำหรับเมนูมังสวิรัติได้

ใส่เครื่องเทศ (ออริกาโน โหระพา) ลงในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน

เพื่อให้ได้ไส้ที่อร่อย ควรเลือกใช้เฉพาะผักสดและลาวาชคุณภาพดีเท่านั้น