อาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นเห็ดและมะเขือเทศเป็นครึ่งซีก

ขั้นตอนที่ 2:

ตั้งกระทะบนไฟอ่อน แล้วใส่เบคอนลงไปทอดประมาณ 1 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

พลิกเบคอนแล้วทอดต่ออีกหนึ่งนาที อย่าปล่อยให้เบคอนแห้งจนเกินไป นำเบคอนออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 4:

วางขนมปังปิ้งลงในกระทะแล้วทอดด้านละ 2 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

นำขนมปังปิ้งออก แล้วใส่ไส้กรอกลงไป กดไส้กรอกลงให้ติดกับพื้นผิวที่เป็นร่องของกระทะให้แน่นขึ้น ทอดด้านละ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

นำไส้กรอกออก แล้วทาน้ำมันมะกอกลงในกระทะ วางเห็ดและมะเขือเทศเชอร์รี่โดยคว่ำด้านที่ตัดลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาที ยกกระทะออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7:

เตรียมซอส โดยตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่ผลมะเขือเทศปอกเปลือก (กระป๋องที่มีน้ำมะเขือเทศของตัวเอง) และน้ำมะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ กระเทียม ขึ้นฉ่าย และซอสพริก คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่ถั่วลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 5 นาที แล้วยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 10:

วางกระทะบนเตาและทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ตอกไข่สองฟองลงในกระทะ โดยไม่ต้องแยกไข่แดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไข่ไปทอดประมาณ 2 นาทีด้วยไฟอ่อนปานกลาง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ทาแยมลงบนขนมปังปิ้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้หรือชา โดยจัดวางส่วนผสมเป็นกลุ่มๆ บนจานใบใหญ่ (คุณสามารถใช้จานแบ่งช่องแบบพิเศษที่เรียกว่า "ชามแบ่งช่อง")

ในการเตรียมอาหารเช้าแบบอังกฤษ ควรใช้ไส้กรอกที่มีไส้ธรรมชาติ โดยควรทำจากเนื้อบดหยาบจะดีที่สุด

คุณสามารถปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังแทนการใช้กระทะได้