ควาสที่ช่วยให้สดชื่น

ที่มาของสูตรอาหาร

ต้นกำเนิดของควาสส์ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ การกล่าวถึงเครื่องดื่มชนิดนี้ ซึ่งเป็นธัญพืชหมัก ปรากฏในเอกสารของอียิปต์โบราณ และพบร่องรอยบนเศษเครื่องปั้นดินเผาที่ย้อนไปถึงศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช โดยทั่วไปแล้ว ควาสส์มีอายุย้อนไปถึงช่วงเวลาเดียวกับที่ผู้คนค้นพบการใช้สารช่วยให้ขึ้นฟูที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ (เช่น แป้งหมัก) การปรากฏตัวของควาสส์ในรัสส์นั้นตามธรรมเนียมแล้วมีอายุย้อนไปถึงปี 989 เมื่อแกรนด์ดยุควลาดิมีร์ที่ 1 ได้แจกจ่ายควาสส์พร้อมกับขนมอื่นๆ ให้แก่ประชาชนในช่วงการเผยแพร่ศาสนาคริสต์ในเคียฟรัสส์ ชาวสลาฟชื่นชอบควาสส์เป็นอย่างมาก เนื่องจากเตรียมง่ายและมีส่วนผสมที่หาได้ง่าย ในช่วงปลายศตวรรษที่ 15 มีควาสส์มากกว่า 500 ชนิดที่ให้ความสดชื่นและกระตุ้นพลังงาน ซึ่งเป็นที่นิยมในรัสส์ นับตั้งแต่นั้นมา ควาสส์ก็เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์มากที่สุด