น้ำหมักสำหรับเห็ดปิ้ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างและเช็ดเห็ดให้แห้งสนิท แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เกลือธรรมดาหรือเกลืออะดีเก, ฮอปส์ซูเนลี, สมุนไพรแห้งแบบอิตาเลียน, ปาปริก้าป่น และพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่ซีอิ๊วและมายองเนสโฮมเมดลงไป

ขั้นตอนที่ 4:

นำเห็ดมาผสมกับมายองเนส แล้วหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงถึง 24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5:

นำเห็ดเสียบลงบนไม้เสียบโดยสอดปลายก้านเข้าไป

ขั้นตอนที่ 6:

ทอดด้านละ 2-3 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง รวมเวลาทั้งหมดไม่เกิน 10-15 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

เลือกเห็ดขนาดใหญ่ เพราะจะไม่ร่วงหล่นจากเตาย่าง และเสียบไม้ได้ง่าย

หากคุณจะนำเห็ดไปทอดเสียบไม้ ควรหมักเห็ดไว้หนึ่งวันเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดแตก

สามารถใช้น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากันแทนมายองเนสได้

เห็ดสามารถเสียบสลับกับผักชนิดต่างๆ ได้ เช่น มะเขือเทศเชอร์รี่ บวบหั่นชิ้น หรือมะเขือม่วง