ลูกชิ้นสไตล์เอเชียกับบะหมี่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ในชามผสม ให้ใส่เนื้อสับ ไข่ เกลือ พริกไทยดำ กระเทียมป่น ขนมปังป่น และต้นหอมซอย 2 ต้น แล้วคนให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 2:

ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วทอดลูกชิ้นประมาณ 4 นาทีด้วยไฟปานกลาง พลิกลูกชิ้นไปมาเพื่อให้ผิวด้านนอกกรอบ

ขั้นตอนที่ 4:

ตักลูกชิ้นใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่น้ำมันงา ขิงขูด พริกป่น ซอสถั่วเหลือง น้ำ น้ำตาลทรายแดง และน้ำส้มสายชูข้าวลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ลูกชิ้นลงในซอส ปิดฝา แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 8 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วต้มตามเวลาที่ระบุไว้บนซองบะหมี่ โดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงรสใดๆ

ขั้นตอนที่ 8:

สะเด็ดน้ำเส้นบะหมี่แล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยต้นหอมซอย

เคล็ดลับการทำอาหาร