ไวน์ร้อนผสมไวน์แดงแห้ง

ดื่มด่ำกับความอบอุ่นสบายของค่ำคืนฤดูหนาวด้วยไวน์ร้อนหอมกรุ่นที่ทำจากไวน์แดงและเครื่องเทศนานาชนิด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำกานพลู อบเชย และโป๊ยกั๊กใส่น้ำแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นแอปเปิล ส้ม และมะนาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 3:

นำส้มและมะนาวที่หั่นแล้วใส่ลงในน้ำเดือดพร้อมเครื่องเทศ แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งบดเบาๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ไหลลงไปในน้ำ

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่แอปเปิ้ลและน้ำผึ้งลงไป จากนั้นค่อยๆ เทไวน์ลงไป

ขั้นตอนที่ 5:

คนให้เข้ากันและตั้งไฟจนเกือบเดือด แต่อย่าให้เดือดพล่าน

ขั้นตอนที่ 6:

ทิ้งไว้ให้ชงประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

เสิร์ฟร้อนๆ ในแก้วสวยๆ

เคล็ดลับการทำอาหาร

การเลือกใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เป็นไปตามความเหมาะสม ตราบใดที่ผลไม้เหล่านั้นมีน้ำเยอะและไม่มีแป้งมาก ตัวอย่างเช่น ควรหลีกเลี่ยงกล้วยหรือมะม่วง เพราะจะทำให้เครื่องดื่มขุ่น

ถ้าใช้เครื่องเทศบด ให้กรองไวน์ร้อนผ่านตะแกรงละเอียดก่อนเสิร์ฟ เพื่อป้องกันไม่ให้ผงเครื่องเทศลอยอยู่ในแก้วและติดลิ้น

การใส่ลูกจันทน์เทศขูดลงไปจะทำให้ไวน์ร้อนมีรสชาติที่ดีขึ้นมาก

สำหรับสูตรที่ไม่ใส่แอลกอฮอล์ สามารถใช้น้ำเชอร์รี่หรือน้ำองุ่นแดงแทนไวน์ได้

คุกกี้ขิง สตรูเดลผลไม้ ชีส หรือเนื้อเย็น เข้ากันได้ดีกับไวน์ร้อนในฐานะของว่าง