มัฟฟินอัลมอนด์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำร้อนลงบนอัลมอนด์ ปอกเปลือก แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 2:

ตีไข่ 2 ฟองในชามด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล แล้วตีอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3:

เติมเกลือ โยเกิร์ตกรีกหรือครีมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสมอาหาร

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่แป้งอัลมอนด์ลงไป แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

เทส่วนผสมลงในถ้วยซิลิโคนสำหรับทำมัฟฟินที่วางอยู่ในถาดขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นบางๆ สับดาร์กช็อกโกแลต แล้วโรยลงบนมัฟฟิน

ขั้นตอนที่ 7:

อบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 8:

นำมัฟฟินออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

เคล็ดลับการทำอาหาร

แทนที่จะใช้แป้งอัลมอนด์ที่ทำเอง คุณสามารถใช้แป้งอัลมอนด์สำเร็จรูปได้

ค่อยๆ ผสมแป้งอัลมอนด์ลงในแป้งโดว์ทีละน้อย คนตลอดเวลา มิเช่นนั้นจะเกิดก้อนแป้งแห้งขึ้น

แทนที่จะใช้สารให้ความหวาน คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งได้

ดูเพิ่มเติม: สูตรขนมหวาน