ไก่งวงคริสต์มาส
ที่มาของสูตรอาหาร
ก่อนการได้มาซึ่งดินแดนในทวีปอเมริกาเหนือ อาหารคริสต์มาสหลักของชาวอังกฤษคือห่านอบกับแอปเปิล ซึ่งเป็นประเพณีที่แพร่หลายไปยังรัสเซีย แต่ในหลายครอบครัว อาหารชนิดนี้ได้ถูกแทนที่ด้วยไก่งวง ซึ่งเป็นอาหารหลักในเทศกาลวันหยุดของชาวอเมริกันมานานแล้ว เตรียมไก่งวงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาสกันเถอะ
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
ไก่งวง
-
เบคอน
-
เนย
-
ไทม์สด
-
กระเทียม
-
เกลือทะเล
-
พริกไทยดำ
-
น้ำมันมะกอก
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ไม้เสียบ
- กระทะห่าน
อยากทำไก่งวงอบที่นุ่มและฉ่ำอร่อยที่สุดใช่ไหม? สูตรนี้พร้อมขั้นตอนโดยละเอียดและเคล็ดลับการอบในเตาอบ จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษที่จะทำให้แขกทุกคนประทับใจ!
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ล้างและเช็ดไก่งวงให้แห้ง ตัดคอและปลายปีกออก
ขั้นตอนที่ 2:
หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นเนยเป็นก้อนสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 3:
ปรุงรสเนยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วห่อเนยแต่ละชิ้นด้วยใบเสจ
ขั้นตอนที่ 4:
ลอกหนังออกจากอกไก่งวง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วสอดเบคอนและเนยผสมใบเสจไว้ใต้หนัง
ขั้นตอนที่ 5:
ใส่ใบไทม์และกระเทียมลงในซากสัตว์ แล้วใช้ไม้เสียบเจาะรูให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 6:
วางไก่งวงลงในถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
เคล็ดลับการทำอาหาร
ควรแช่ไม้เสียบที่จะใช้เจาะหนังไก่งวงในน้ำก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ในเตาอบ
หมั่นราดน้ำจากในกระทะลงบนไก่งวงเป็นระยะๆ
