เค้กซูชิ
ที่มาของสูตรอาหาร
หากคุณและแขกของคุณชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น เค้กซูชิจะเป็นไฮไลท์สำคัญของงานฉลองใดๆ มันมีส่วนประกอบทุกอย่างเหมือนกับซูชิและโรลทั่วไป แต่ทำง่ายกว่ามาก
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
ข้าวซูชิ
-
น้ำส้มสายชูข้าว
-
โนริ
-
แตงกวา
-
อะโวคาโด
-
ครีมชีส
-
ปลาเค็มเล็กน้อย
-
งา
น้ำส้มสายชูสำหรับทำน้ำสลัด
-
น้ำส้มสายชู 9%
-
น้ำ
-
น้ำตาล
-
เกลือ
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ชาม
- สะบัก
- แบบฟอร์มขนาด 18x18 ซม.
ซูชิเค้กเป็นเมนูพิเศษที่ผสมผสานองค์ประกอบของซูชิและเค้กเข้าด้วยกัน มาทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ปลาสด สาหร่ายโนริ และอื่นๆ เหมาะสำหรับเสิร์ฟในวันหยุดหรือเลี้ยงรับรองแขก สร้างความประหลาดใจให้พวกเขาด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการจัดวางที่สวยงาม!
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ต้มข้าวให้สุก ใส่ลงในชาม แล้วเติมน้ำส้มสายชูที่ผสมน้ำ เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2:
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 3:
หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 4:
ตัดแผ่นสาหร่ายโนริให้ได้ขนาดเท่ากับกระทะ
ขั้นตอนที่ 5:
ทาน้ำมันพืชให้ทั่วด้านข้างของกระทะ
ขั้นตอนที่ 6:
วางกระทะบนเขียงหรือจาน วางแผ่นสาหร่ายโนริลงในกระทะ เกลี่ยข้าวครึ่งหนึ่งให้ทั่ว แล้วกดให้แน่น
ขั้นตอนที่ 7:
ทาครีมชีสให้ทั่วข้าวอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 8:
วางแตงกวาเป็นชั้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 9:
วางสาหร่ายแผ่นที่สองลงไป แล้วเรียงข้าวและชีสเป็นชั้นๆ เหมือนเดิม
ขั้นตอนที่ 10:
วางปลาลงในกระทะเป็นชั้น กดให้แน่น แล้วค่อยๆ ตักออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 11:
โรยงาลงบนเค้กหากต้องการ
เคล็ดลับการทำอาหาร
ใช้เฉพาะส่วนบนของแตงกวาเท่านั้น โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก
ควรนำชีสออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ชีสนุ่มลง
ใช้มือที่เปียกน้ำกดชั้นผ้าให้แน่น โดยควรสวมถุงมือด้วย
นอกจากแตงกวาแล้ว คุณยังสามารถใช้อะโวคาโดหั่นบางๆ ได้อีกด้วย
ใช้มีดที่คมมาก เปียกน้ำ และสะอาด หั่นเค้กซูชิ
