แพนเค้กหัวหอมและต้นกระเทียม
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
หัวหอม
-
แครอท
-
กระเทียมหอม
-
แป้ง
-
แป้งข้าวโพด
-
ผงหัวหอม
-
ผงกระเทียม
-
เกลือ
-
ผงฟู
-
น้ำอัดลม
-
ต้นหอม
-
น้ำมันพืช
ซอส:
-
ครีมเปรี้ยว 30%
-
น้ำมะนาว
-
กระเทียม
-
เกลือ พริกไทย
-
ผักชีฝรั่ง
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ชาม
- กระทะ
- เครื่องบดกระเทียม
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ใส่แป้งลงในชาม เติมผงกระเทียมและผงหัวหอม เกลือ ผงฟู และแป้งข้าวโพด เติมน้ำโซดาแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วใส่ลงในชามสะอาด
ขั้นตอนที่ 3:
หั่นแครอทเป็นเส้นยาวแล้วใส่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 4:
หั่นต้นหอมเป็นวงบางๆ
ขั้นตอนที่ 5:
หั่นต้นกระเทียมเป็นครึ่งวง แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับต้นหอมซอย คนผักให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6:
ใส่ผักลงในชามที่มีส่วนผสมของแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมผักลงไปทีละน้อย ทอดให้เป็นแผ่นหนาๆ
ขั้นตอนที่ 8:
ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทีละชุดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 9:
ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามสะอาด เติมน้ำมะนาว กระเทียมสับละเอียด ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10:
เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมซอสที่เตรียมไว้
เคล็ดลับการทำอาหาร
คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบเกาหลีขูดแครอทแทนการหั่นด้วยมีดได้
อย่าทอดแพนเค้กมันฝรั่งนานเกินไป เพราะมันไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนมากนัก
วางแพนเค้กที่ทอดเสร็จแล้วลงบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
