เค้กอีสเตอร์ชีสคอทเทจแบบคลาสสิก

ลองทำเค้กชีสกระท่อมปัสคาแบบคลาสสิกใส่ลูกเกดและผลไม้เชื่อมดูสิ ขนมหวานรสเลิศที่จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ สูตรทำง่ายๆ ที่บ้าน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำลูกเกดใส่ชามแล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 15-20 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ไข่แดงลงในชามสะอาด เติมน้ำตาล แล้วตีจนเป็นสีขาวนวล

ขั้นตอนที่ 3:

เทครีมลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไป คนประมาณ 2 นาทีจนข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 4:

ในชามสะอาด ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องตี

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ผลไม้เชื่อม อัลมอนด์บด ลูกเกด แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นคอตเทจชีสในชามให้เนียน จากนั้นเติมวานิลลาและส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 7:

ปูผ้าก๊อซลงในพิมพ์เค้กอีสเตอร์ แล้วเทส่วนผสมคัสตาร์ดลงไปด้านใน

ขั้นตอนที่ 8:

พับขอบผ้าก๊อซ วางของหนักทับไว้ แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงหรือหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 9:

ถอดชิ้นส่วนกระทะออก ค่อยๆ นำผ้าขาวบางออก แล้วเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณไม่มีเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณสามารถกรองคอตเทจชีสผ่านตะแกรงได้

แทนที่จะใช้แม่พิมพ์พิเศษ คุณอาจใช้ที่ขูดรูปทรงพีระมิดก็ได้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่สวยงามเท่าที่ควร

ดูเพิ่มเติม: สูตรอาหารคลาสสิก