เฟยโจอาบดผสมน้ำตาล

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมผลเฟยโจอา: ล้างและหั่นผลไม้เป็นสี่ส่วน

หมายเหตุ: สำหรับเนื้อบดที่ละมุนและหวานยิ่งขึ้น ให้ปอกเปลือกเฟยโจอา: ผ่าครึ่ง แล้วใช้ช้อนตักเนื้อด้านในออกอย่างระมัดระวัง โดยทิ้งเปลือกไป นำเนื้อเฟยโจอาใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

บดให้ละเอียด: วางเครื่องปั่นแบบมือถือลงในชามแล้วเริ่มปั่นด้วยความเร็วปานกลาง ขยับเครื่องปั่นขึ้นลงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 3:

เติมน้ำตาล: เมื่อส่วนผสมเนียนแล้ว ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ตีต่ออีก 10-15 วินาที จนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4:

ชิมรสชาติ: ลองชิมน้ำผลไม้บดดู ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำตาลอีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปั่นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5:

ตักน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วใส่ชามหรือขวดโหลแต่ละใบอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นในตู้เย็น

เคล็ดลับการทำอาหาร:

เลือกผลเฟยโจอาที่สุกแล้ว เพราะจะนุ่ม หอม และหวาน ส่วนผลดิบจะมีรสเปรี้ยวและแข็ง

หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนขึ้น ให้กรองน้ำซอสผ่านตะแกรงหลังจากปั่นเสร็จแล้ว เพื่อกำจัดเมล็ดที่เหลืออยู่

ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละน้อย เพราะผลเฟยโจอาหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว โดยเฉพาะเมื่อสุกงอม คุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนน้ำตาลได้ ซึ่งจะทำให้เนื้อผลไม้บดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม เพราะมันปั่นเนื้อผลไม้เฟยโจอาที่แน่นได้ดีกว่าเครื่องปั่นทั่วไป

อย่าปั่นเนื้อบดนานเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อบดเหลวเกินไปและเสียรสชาติที่เข้มข้นไปได้

เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต หรือขนมปังปิ้ง เป็นอาหารเช้าที่ลงตัว

เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น - น้ำซุปข้นจะไม่เปลี่ยนสีเว้นแต่จะสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน