ข้าวผัดหมูในกระทะ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นใหญ่ๆ หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ และหั่นแครอทเป็นเส้นยาวๆ

ขั้นตอนที่ 2:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อทอดให้ร้อน แล้วนำเนื้อลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 3:

ล้างข้าวจนกว่าน้ำจะใสสะอาด

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อสัตว์แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่แครอทลงไปและปรุงจนแครอทนิ่ม ประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่เกลือ เครื่องเทศ เติมน้ำ แล้วเคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณ 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

คลุมส่วนผสมที่ทอดแล้วด้วยข้าวให้ทั่ว แล้วเติมน้ำ

ขั้นตอนที่ 8:

นำข้าวผัดไปต้มด้วยไฟแรงจนข้าวดูดซับน้ำหมด

ขั้นตอนที่ 9:

วางกระเทียมทั้งหัวที่ยังไม่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง แล้วคลุมด้วยข้าวสาร

ขั้นตอนที่ 10:

ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

นำกระเทียมออกแล้วคนข้าวผัดให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถหั่นแครอทเป็นเส้นๆ ได้ด้วยมือหรือใช้ที่ขูดแบบเกาหลีก็ได้

ล้างข้าวให้สะอาดประมาณห้าครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวถูกล้างอย่างทั่วถึง

คุณควรใส่กระเทียมหนึ่งหัวลงในข้าวผัด และเริ่มขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงเมื่อน้ำบนผิวหน้าแห้งหมด แต่ยังคงอยู่ภายในข้าว