ซุปเห็ดแชมปิญองครีมมี่

ซุปเห็ดครีมข้นรสชาติกลมกล่อมนี้เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่ประณีตอย่างแท้จริง เห็ดกระดุมเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเมนูนี้ เพราะมีสีสันสวยงามและรสชาติเห็ดที่ละมุนแต่ชัดเจน ซุปเห็ดครีมข้นใส่น้ำซุปไก่จานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2:

สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะ แล้วผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เนยแล้วละลาย

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

เติมน้ำซุปไก่แล้วนำไปต้มให้เดือด

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ใบไทม์แห้งแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ปิดฝาและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่บรั่นดีลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่พริกไทยดำและครีม คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

ปิดเตาแล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นส่วนผสมในกระทะให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 12:

นำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับซุปนี้ คุณจะต้องใช้หม้อก้นหนาหรือกระทะสำหรับผัด

อย่าผัดหัวหอมนานเกินไป มิเช่นนั้นซุปจะมีรสขม

ซุปจะดูสวยงามมากยิ่งขึ้นหากคุณเก็บเห็ดสุกหั่นเป็นชิ้นสวยงามไว้สักสองสามชิ้น แล้ววางไว้บนผิวหน้าซุป