ขนมปังขิง

ขนมปังขิงเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติเครื่องเทศเข้มข้น หอมกรุ่น เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลฤดูหนาว สูตรของเราจะช่วยให้คุณทำขนมปังขิงหอมกรุ่น มีเปลือกกรอบและไส้นุ่มละมุน เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานเครื่องเทศอย่างลงตัว ซึ่งทำให้ขนมชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ขนมปังขิงเหล่านี้เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยม หรือจะใช้เป็นของตกแต่งในงานเทศกาลก็ได้ และขั้นตอนการทำก็เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล อบเชยป่น ขิง และกานพลูลงในหม้อก้นหนา คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด

ขั้นตอนที่ 2:

ปิดไฟ ใส่เบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เนยแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วใช้เครื่องผสมอาหารผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

นวดแป้งด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 7:

รีดแป้งระหว่างแผ่นฟิล์มหนา 2 แผ่นให้มีความหนา 5 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 8:

พักแป้งให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9:

ลอกแผ่นฟิล์มออก แล้วใช้แม่แบบตัดขนมปังขิงตามแบบที่กำหนด

ขั้นตอนที่ 10:

วางคุกกี้ขิงลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

นำขนมปังขิงไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นลง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ควรนวดแป้งด้วยมือที่สวมถุงมือ เมื่อคุกกี้ขิงเย็นลงแล้ว ให้ตกแต่งด้วยไอซิ่งสำเร็จรูปหรือไอซิ่งทำเองโดยการตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาว