บ้านขนมปังขิง
ที่มาของสูตรอาหาร
คุณสามารถวางไม่เพียงแต่ตุ๊กตาซานตาคลอสแบบดั้งเดิมไว้ใต้ต้นคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยของตกแต่งที่ไม่เหมือนใคร สวยงาม และที่สำคัญที่สุดคือทานได้อีกด้วย สร้างบ้านขนมปังขิงแสนสวยสำหรับเด็กๆ โดยใช้กระจกจริงที่ทานได้สำหรับทำหน้าต่าง การวางเทียนไว้ข้างในจะสร้างบรรยากาศอบอุ่นราวกับเทพนิยาย
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
แป้ง
-
ผงฟู
-
ผงขิง
-
อบเชยป่น
-
เกลือ
-
เนย
-
น้ำตาล
-
กากน้ำตาลสีเข้ม
-
น้ำนม
-
ไข่
แก้วน้ำตาล
-
น้ำตาล
-
น้ำเชื่อมข้าวโพด
-
น้ำกลั่น
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- ชาม
- ไม้คลึงแป้ง
- ฝา
- ทัพพี
- ถุงใส่ขนม
- ฟิล์ม
- กระดาษ
- ไม้จิ้มฟัน
- แผ่นรองเทฟลอน
- ไม้บรรทัดและดินสอ
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
สร้างแบบจำลองส่วนต่างๆ ของบ้านจากกระดาษหรือกระดาษแข็ง
ขั้นตอนที่ 2:
ผสมขิงป่น อบเชยป่น เกลือ เนย น้ำตาล น้ำเชื่อม และนมลงในหม้อ ตั้งไฟ คนจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3:
ใส่แป้งและผงฟูลงในชาม เทส่วนผสมจากทัพพีลงไป แล้วคนให้เข้ากัน นวดด้วยมือ
ขั้นตอนที่ 4:
ตีไข่สองฟองแล้วนวดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5:
ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6:
คลึงแป้งระหว่างกระดาษสองแผ่นโดยใช้ไม้คลึงแป้ง
ขั้นตอนที่ 7:
วางแม่แบบลงบนแป้งแล้วใช้มีดคมตัดตามรูปทรง
ขั้นตอนที่ 8:
ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มชิ้นขนมให้เป็นรูพรุน ปูแผ่นรองอบที่ไม่ติดกระทะ แล้วอบชิ้นใหญ่ประมาณ 11-15 นาที และชิ้นเล็กประมาณ 6-8 นาที ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 9:
นำน้ำตาลทรายและน้ำกลั่นหรือน้ำดื่มบรรจุขวดใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ปิดฝา และต้มประมาณ 5 นาที ห้ามคน!
ขั้นตอนที่ 10:
เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดโดยไม่ต้องคน ตั้งไฟจนร้อนถึง 150 องศาเซลเซียส แล้วยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 11:
วางชิ้นส่วนที่มีช่องหน้าต่างลงบนแผ่นรอง แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในรูเหล่านั้น
ขั้นตอนที่ 12:
ใช้ครีมเมอแรงค์หรือช็อกโกแลตดำละลายจากถุงบีบครีมติดรายละเอียดเล็กๆ เข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 13:
นำชิ้นส่วนขนาดใหญ่มาเชื่อมติดกับฐานที่เตรียมไว้โดยใช้ไซรัป "แก้ว" ที่เหลืออยู่ แล้วเคลือบตามรอยต่อด้วยครีมหรือช็อกโกแลตละลาย
ขั้นตอนที่ 14:
ตกแต่งบ้านด้วยครีมเมอแรงค์สีขาวตามแบบในวิดีโอหรือตามความชอบของคุณ
เคล็ดลับการทำอาหาร
ควรใช้ถุงมือในการนวดแป้งจะดีที่สุด ระวังน้ำเชื่อมที่จะราดบนกระจกบ้านด้วย เพราะมันร้อนมาก! ถ้าอยากตกแต่งบ้านให้มีรายละเอียดมากกว่าแค่สีขาว ลองใช้สีผสมอาหารดู หรือจะเพิ่มต้นคริสต์มาสที่ทำจากโคนไอศกรีมและน้ำตาลไอซิ่งสีเขียวไว้ใกล้ๆ บ้านก็ได้
