คูลิช คราฟฟิน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตอกไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วตีจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

เติมนมร้อนและยีสต์แห้ง คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่แป้ง ผสมและนวดแป้งให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ปิดชามที่ใส่แป้งด้วยแผ่นพลาสติก แล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6:

โรยแป้งบนพื้นผิว แล้วรีดแป้งให้มีความหนา 3-4 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 7:

ทาเนยที่อ่อนตัวแล้วให้ทั่วผิวหน้าของแป้ง

ขั้นตอนที่ 8:

โรยหน้าแป้งด้วยผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ

ขั้นตอนที่ 9:

ม้วนให้เป็นทรงกระบอกบางๆ ยาวๆ

ขั้นตอนที่ 10:

ตัดม้วนตามแนวยาว แต่ไม่ต้องตัดจนขาดทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 11:

ม้วนไส้กรอกชิ้นแรกให้เป็นรูปหอยทาก วางปลายด้านที่ยังไม่ได้ตัดไว้ด้านบน จากนั้นม้วนไส้กรอกชิ้นที่สองแล้ววางทับลงไป

ขั้นตอนที่ 12:

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษ วางแป้งลงบนแผ่นรองอบ ห่อด้วยพิมพ์วงกลมสำหรับอบ แล้วพักไว้ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 13:

อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40-45 นาที

ขั้นตอนที่ 14:

ปล่อยให้ครัฟฟินเย็นสนิท แล้วทาด้านบนด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้พิมพ์อบเค้กแบบปรับได้ ตั้งให้มีช่องว่างเล็กน้อยระหว่างเค้กกับพิมพ์ แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นฟู

เค้กที่ทำเสร็จแล้วต้องปล่อยให้เย็นก่อนตกแต่ง มิเช่นนั้นน้ำผึ้งจะไหลออกมาและน้ำตาลไอซิ่งจะจับตัวเป็นก้อน