ข้าวหอมแบบชาวสวน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับหัวหอมให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หัวหอม เกลือ กระเทียมบด ผงยี่หร่า และผงขมิ้น ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ข้าวสารลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

เทน้ำซุปไก่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่เมล็ดข้าวโพด 1 ฝัก นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วเคี่ยวต่ออีก 12 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่แครอทหั่นเต๋าและถั่วลันเตาลงไป ปิดฝา แล้วปรุงต่ออีก 8 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

คนให้เข้ากัน ใส่พริกหวานหั่นเต๋าลงไป คนอีกครั้ง ปิดเตา แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่ขาไก่ลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่กระเทียมลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่น้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วทอดขาไก่ทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 11:

ใส่หอมแดงหั่นฝอย พริกสดสับ ผักชี หรือผักชีฝรั่งลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12:

เสิร์ฟข้าวพร้อมไก่ สลัดที่จัดเตรียมไว้ และซอสเผ็ด

เคล็ดลับการทำอาหาร

หุงข้าวในหม้อก้นหนาหรือกระทะสำหรับผัดและต้ม

จัดเรียงส่วนผสมตามลำดับที่ถูกต้องเพื่อให้สุกพร้อมกัน