ข้าวต้มไก่ดักชุก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างและแช่ข้าวในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ไก่ทั้งตัว ส่วนสีขาวของต้นหอม (หรือกระเทียม) และกระเทียม 4 กลีบลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

วางกระทะบนเตา ตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

สับแครอทให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5:

สับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 6:

สับต้นหอม

ขั้นตอนที่ 7:

ตักไก่และต้นหอมออกจากกระทะ แล้วใส่ข้าวลงในน้ำซุป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

เลาะเนื้อไก่จากกระดูกและแยกออกเป็นเส้นใยบางๆ

ขั้นตอนที่ 9:

เมื่อข้าวใกล้สุกแล้ว ให้ใส่ผักลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่เนื้อไก่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเก็บเนื้อไก่บางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 11:

เติมเกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 12:

เสิร์ฟพร้อมกิมจิ โรยหน้าด้วยเนื้อไก่และต้นหอมซอย

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถใช้ผักได้ตามใจชอบ

ควรพลิกไก่ในกระทะขณะปรุงเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง

ควรสวมถุงมือขณะฉีกเนื้อไก่ร้อนๆ เพื่อป้องกันการถูกลวก