แพนเค้กคอทเทจชีส

สูตรซิร์นิกิแบบคลาสสิกเป็นวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำง่าย ได้ขนมปังแผ่นบางๆ สีเหลืองทอง กรอบ และรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย ส่วนผสมไม่กี่อย่าง—คอทเทจชีส ไข่ แป้ง และน้ำตาล—ทำให้เมนูโปรดนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ซิร์นิกิมีเนื้อนุ่มด้านในและมีเปลือกสีเหลืองทองกรอบอร่อยด้านนอก ตามธรรมเนียมแล้วจะใส่ครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ ลองทำตามสูตรคลาสสิกนี้และเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมดของคุณ!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ผสมคอตเทจชีส ไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2:

ปั่นจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 4:

นำส่วนผสมมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ

ขั้นตอนที่ 5:

เทแป้งลงบนกระดาน แล้วกลิ้งลูกบอลลงบนแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบอลติด

ขั้นตอนที่ 6:

ใช้แก้วหรือชามทรงกว้าง แล้วใช้ขอบแก้วหรือชามเป็นแม่พิมพ์เพื่อขึ้นรูปซิร์นิกิ (ดูวิดีโอประกอบ)

ขั้นตอนที่ 7:

ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

เคล็ดลับการทำอาหาร

ซิร์นิกิเหล่านี้สามารถนำไปอบในเตาอบได้เช่นกัน แต่ต้องระวัง เพราะซิร์นิกิจะสุกพร้อมกันทั้งสองด้าน คือทั้งด้านล่างและด้านบน

ปริมาณแป้งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามปริมาณความชื้นของคอตเทจชีสและขนาดของไข่

ดูเพิ่มเติม: สูตรอาหารคลาสสิก