แพนเค้กชีสกระท่อมและมันฝรั่ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่คอตเทจชีสลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ไข่และเกลือลงในคอตเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

นำคอตเทจชีสไปปั่นในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด

ขั้นตอนที่ 4:

ต้มมันฝรั่งให้สุกแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 5:

บดมันฝรั่งในชามแล้วเติมส่วนผสมของโยเกิร์ตลงไป

ขั้นตอนที่ 6:

ผสมส่วนผสมโยเกิร์ตและมันฝรั่งเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

วางแป้งเป็นชั้นบางๆ บนจาน

ขั้นตอนที่ 9:

ใช้มือปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 10:

นำก้อนแป้งไปคลุกกับแป้งสาลี แล้วกดให้แบนเล็กน้อย คล้ายกับเนื้อชุบแป้งทอด

ขั้นตอนที่ 11:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 12:

วางซิร์นิกิลงในน้ำมันที่ร้อนแล้ว

ขั้นตอนที่ 13:

ทอดซิร์นิกิด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้กรองคอตเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด วิธีนี้จะช่วยให้คอตเทจชีสนุ่มขึ้นและเนียนขึ้น

ถ้าคอตเทจชีสมีรสเปรี้ยว ควรเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย

คุณสามารถใช้เซโมลินาแทนแป้งได้ แต่จะต้องปล่อยให้มันดูดซับความชื้นและพองตัวสักระยะหนึ่งก่อน