อกไก่ตุ๋นในหม้อทอดไร้น้ำมัน เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1

อกไก่ตุ๋นหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมสลัดผัก - ขั้นตอนที่ 1 ซับอกไก่ให้แห้งด้วยกระดาษซับเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออก หั่นอกไก่แต่ละชิ้นครึ่งตามขวาง วิธีนี้จะทำให้ได้เนื้อไก่ที่บางลง สุกทั่วถึง และยังคงความชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 2

อกไก่ตุ๋นหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมสลัดผัก - ขั้นตอนที่ 2 ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า—เครื่องเทศผสมที่เรียบง่ายแต่ได้ผลดีนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ใช้มือคลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ทั่วไก่ แล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ

ขั้นตอนที่ 3

อกไก่ตุ๋นหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมสลัดผัก - ขั้นตอนที่ 3 วางอกไก่ที่เตรียมไว้บนกระดาษรองอบในตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างระมัดระวัง ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-18 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองและอุณหภูมิภายในถึง 75°C วิธีการปรุงอาหารด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันนี้เหมาะสำหรับไม่เพียงแต่ไก่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารอื่นๆ อีกหลากหลายชนิด ตั้งแต่เนื้อชุบแป้งทอดไปจนถึงพาย

ขั้นตอนที่ 4

อกไก่ตุ๋นหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมสลัดผัก - ขั้นตอนที่ 4 ระหว่างที่ไก่กำลังสุก ให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดได้ ล้างและเช็ดสมุนไพรให้แห้งสนิท

ขั้นตอนที่ 5

อกไก่ตุ๋นหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมสลัดผัก - ขั้นตอนที่ 5 ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มบัลซามิก น้ำผึ้ง มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด เกลือ และพริกไทยลงในชามที่มีผัก แล้วคลุกเคล้าเบาๆ น้ำสลัดที่เรียบง่ายแต่มีเอกลักษณ์นี้จะช่วยเน้นความสดของผักได้เป็นอย่างดี

ขั้นตอนที่ 6

อกไก่ตุ๋นหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมสลัดผัก - ขั้นตอนที่ 6 หั่นอกไก่ที่ปรุงสุกแล้วในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมสลัด นี่คืออาหารมื้อครบถ้วน ทั้งอิ่มท้องและเบา