ไก่ย่างสอดไส้เห็ดห่อด้วยชีสกรอบ
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
เนื้อไก่
-
เกลือ
-
พริกไทยดำป่น
-
กระเทียมแห้ง
-
พริกปาปริก้าหวาน
-
ครีม
-
มันฝรั่ง
-
หัวหอม
-
น้ำมันพืช
-
เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
-
เห็ดแชมปิญอง
-
มะเขือเทศ
-
ชีส
สำหรับการเติม
-
ไข่
-
เกลือ
-
ครีม
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- ชาม
- ปัด
- กระทะ
- ส้อม
ไก่ย่างสอดไส้เห็ดห่อด้วยชีสกรอบ
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1: 
เตรียมไก่: หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 2: 
ปรุงรสไก่: ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3: 
ปรุงรส: ปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4: 
เพิ่มครีม: เติมครีมที่มีไขมัน 20-25% ลงในไก่
ขั้นตอนที่ 5: 
คนให้เข้ากัน: นำไก่ลงไปคนให้เข้ากับครีม
ขั้นตอนที่ 6: 
เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ และวางลงในภาชนะสำหรับอบ
ขั้นตอนที่ 7: 
ใส่หัวหอม: ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 8: 
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 9: 
จัดเรียงมันฝรั่งเป็นขอบตามรูปทรงที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 10: 
วางไก่: วางไก่ไว้บนมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 11: 
ใส่เห็ด: ใส่เห็ดหั่นลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 12: 
ใส่ชิ้นมะเขือเทศ: ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 13: 
เตรียมซอส: ตีไข่กับเกลือและครีมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 14: 
ราดซอส: ราดซอสให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 15: 
อบในเตาอบ: นำภาชนะเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 16: 
ขูดชีส: ขูดชีส
ขั้นตอนที่ 17: 
โรยหน้าด้วยชีส: โรยชีสให้ทั่ว แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 18: 
โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้เลย
เคล็ดลับการทำอาหาร
เพื่อให้เนื้ออกไก่มีความนุ่มมากขึ้น ควรเลือกใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพดี
อย่าใส่เกลือมากเกินไป มิเช่นนั้นอาหารจะเค็มเกินไป
ควรใช้มีดคมๆ ในการหั่นผักเพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงาม
ลองเปลี่ยนไส้ดู: ใส่ผัก ปลา หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย
อย่าเปิดเตาอบในช่วงนาทีแรก ๆ ของการอบ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสุกทั่วถึง
