แตงกวาสไตล์เกาหลี

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตัดส่วนหัวและท้ายของแตงกวาออก

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นแตงกวาเป็นทรงกระบอกสั้น ๆ

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นทรงกระบอกแต่ละอันออกเป็นสองส่วนตามยาว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวคล้ายแท่งประมาณ 4-5 ชิ้นจากแต่ละส่วน แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4:

ล้างและปอกแครอท ขูดด้วยที่ขูดแบบเกาหลี แล้วใส่ลงในชามเดียวกับแตงกวา

ขั้นตอนที่ 5:

สับต้นหอมหยาบๆ แล้วใส่ลงไปรวมกับผักอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 6:

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7:

สับพริกให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 8:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 9:

เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่พริกป่นและพริกไทย ผัดให้เข้ากัน แล้วราดลงบนผัก

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่เกลือ ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร

แตงกวาควรมีลักษณะยาว ไม่ขม และมีรสชาติสม่ำเสมอกว่า

ส่วนสีขาวของหัวหัวหอมสามารถตัดตามแนวยาวเพื่อให้ความหนาแน่นของหัวหอมสม่ำเสมอ

คุณสามารถใช้มีดตกแต่งในการหั่นแตงกวาได้ วิธีนี้จะทำให้จานอาหารดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น และช่วยให้เครื่องเทศเคลือบแตงกวาได้ทั่วถึงมากขึ้น