ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไก่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ขูดแครอทต้ม บีทรูท ไข่ และหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2:

นำเนื้อไก่ไปทอดหรืออบ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3:

เตรียมซอส: ในชามผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอนที่ 4:

วางส่วนผสมชั้นแรก: ใส่แครอทขูดลงในกระทะ เกลี่ยให้เรียบด้วยส้อม แล้วทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เนื้อไก่: วางเนื้อไก่หั่นบางๆ ลงไปเป็นชั้น เกลี่ยให้เรียบ แล้วทามายองเนสทับอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่เมล็ด: โรยเมล็ดฟักทองลงในชั้นถัดไป

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่บีทรูท: ใส่บีทรูทขูดลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วคลุกเคล้าด้วยมายonnaise

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ชีส: วางชีสขูดลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาด้วยมายonnaise

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่ไข่: ใส่ไข่ขาวขูดฝอยลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาด้วยมายonnaise

ขั้นตอนที่ 10:

นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11:

ตกแต่งสลัด: นำออกจากพิมพ์ โรยไข่แดงขูดฝอยลงบนชั้นบนสุด ตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองและสมุนไพร

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้เนื้ออกไก่ต้มหรืออบ เนื้ออกไก่ไร้หนังและไร้ไขมันจะดีที่สุด เพราะมีไขมันน้อย หั่นง่าย และจะไม่กลบรสชาติของปลาเฮอริ่ง ควรปล่อยให้เนื้อเย็นสนิทก่อนหั่น

อย่าผสมบีทรูทกับส่วนผสมอื่นๆ ให้วางไว้ด้านบนสุดเท่านั้น มิเช่นนั้น สลัดทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม และส่วนผสมแต่ละชั้นจะแยกไม่ออกจากกัน

นำสลัดไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้รสชาติเข้ากันและเนื้อสัมผัสแน่นขึ้นและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรใช้มายองเนสคุณภาพดีและอย่าประหยัดปริมาณ แต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและชุ่มฉ่ำทั่วทั้งจาน

เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมน้ำซุปหรือน้ำสต๊อกเล็กน้อยลงไปขณะปรุงอาหารได้

ถ้าไม่มีวงแหวนสำหรับทำวงแหวน คุณสามารถใช้พิมพ์กลมๆ ทั่วไปแทนได้ แล้วค่อยคว่ำสลัดลงบนจานก่อนเสิร์ฟ

อย่าลืมล้างผักผลไม้และเตรียมส่วนผสมให้พร้อมก่อนเริ่มทำอาหาร เพราะจะช่วยให้การจัดเรียงชั้นต่างๆ ทำได้เร็วขึ้นมาก

สลัดแบบหลายชั้นนี้เหมาะสำหรับทุกเทศกาลหรือแม้แต่มื้อค่ำกับครอบครัว