ปลาเฮอริ่งม้วนอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมส่วนผสม ต้มมันฝรั่ง แครอท บีทรูท และไข่ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาล 1 ช้อนชาในชาม ทิ้งไว้ให้หมักอย่างน้อย 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วใส่ลงไปในหัวหอมที่หมักไว้ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ขูดมันฝรั่งด้วยที่ขูดแบบหยาบ วางแผ่นพลาสติกบนเคาน์เตอร์ แล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้เป็นชั้นบางๆ กดเบาๆ แล้วทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5:

วางเนื้อปลาที่ผสมกับหัวหอมไว้ตรงกลางชั้นมันฝรั่ง กดไส้ลงเล็กน้อยเพื่อให้ไส้อยู่กับที่

ขั้นตอนที่ 6:

ค่อยๆ ดึงขอบฟิล์มเข้าหากัน แล้วม้วนแป้งให้แน่นเป็นทรงกระบอก

ขั้นตอนที่ 7:

ขูดแครอทให้เป็นชิ้นหยาบๆ วางแครอทที่ขูดแล้วลงบนแผ่นพลาสติกห่ออาหารแผ่นใหม่ โดยความกว้างควรเท่ากับม้วนพลาสติกที่ใช้ในขั้นตอนก่อนหน้า เกลี่ยแครอทให้เป็นชั้นบางๆ อย่างสม่ำเสมอ แล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8:

ขูดไข่ลงบนแครอทแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 1-2 เซนติเมตร กดเบาๆ แล้วทามายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 9:

วางมันฝรั่งและปลาที่ม้วนไว้ตรงกลางชั้นแครอทและไข่ ค่อยๆ ม้วนโดยใช้ไม้พายหรือมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 10:

ม้วนโดยใช้แผ่นฟิล์มถนอมอาหาร

ขั้นตอนที่ 11:

ขูดบีทรูท ถ้ามีน้ำเยอะ ให้สะเด็ดน้ำในตะแกรงแล้วบีบเบาๆ วางลงบนแผ่นฟิล์มถนอมอาหารแผ่นใหม่ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วกดให้แน่น ชั้นที่ขูดได้ควรจะกว้างกว่าม้วนที่คุณเพิ่งทำ เพื่อให้พอดีกับม้วนนั้น ทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 12:

ม้วนแผ่นฟิล์มถนอมอาหารให้เป็นทรงกระบอก ห่อด้วยพลาสติกแรปอีกชั้น ปิดขอบให้สนิท นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้รูปทรงคงตัวและให้ชั้นต่างๆ ดูดซับส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 13:

ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง หั่นโรลเป็นชิ้นๆ ตกแต่งด้วยมายองเนสและสมุนไพร

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้มายองเนสคุณภาพดี คุณอาจเติมมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในมายองเนสเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน อย่าใส่มายองเนสมากเกินไปในแต่ละชั้น มิเช่นนั้นขนมปังจะแตกเมื่อตัด สำหรับสูตรที่เบาลง ให้แทนที่มายองเนสบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องนำไปแช่เย็น

คุณสามารถนำผักไปอบในเตาอบได้ ซึ่งจะทำให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่นยิ่งขึ้น ผักทุกอย่างสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ โดยการขูดและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแยกกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณประกอบสลัดโรลได้ภายในเวลาเพียง 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

จัดเสิร์ฟโรลบนขาตั้งสวยๆ หรือจานยาว โรยหน้าด้วยสมุนไพร มะกอก หรืองา สลัดนี้จะเป็นไฮไลต์ของงานเฉลิมฉลองใดๆ อย่างแน่นอน

ก่อนหั่น ให้จุ่มมีดลงในน้ำร้อนก่อน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้มายองเนสติดมีด และช่วยให้คุณหั่นเป็นชิ้นได้สวยงามและสม่ำเสมอ