สลัดตับไก่แบบคลาสสิก
สลัดตับไก่แบบคลาสสิก
หน้าหลัก สูตรอาหารทั้งหมด สลัดตับไก่แบบคลาสสิก

สลัดตับไก่แบบคลาสสิก

ภาพประกอบเมนู: สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก
1 ชั่วโมง 15 นาที
140.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 9.0 กรัม
ไขมัน: 10.0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 4.0 กรัม

ที่มาของสูตรอาหาร

สลัดตับไก่แบบคลาสสิก หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "สลัดตับไก่" มีต้นกำเนิดมาจากอาหารรัสเซีย แต่ที่มาที่แน่ชัดนั้นไม่ชัดเจนนัก สลัดชนิดนี้ได้รับความนิยมในช่วงยุคโซเวียต เมื่ออาหารประเภทเครื่องใน เช่น ตับไก่ กลายเป็นที่รู้จักมากขึ้นเนื่องจากหาได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?

วัตถุดิบ

  • ตับไก่
  • แครอท
  • หัวหอม
  • แตงกวา
  • ไข่
  • ถั่วลันเตา

สำหรับมายonnaise

  • น้ำนม
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ
  • น้ำมะนาว
  • มัสตาร์ดดิฌง
  • กระเทียมแห้ง

อุปกรณ์ครัว

  • มีด
  • กระดาน
  • ชาม
  • กระทะ
  • สะบัก
  • เครื่องปั่น
  • ที่ขูด
  • เครื่องบดกระเทียม
  • ไห
  • ชามสลัด

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิกนี้ทำง่าย อิ่มท้อง ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ตับไก่ช่วยบำรุงเลือด เสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังช่วยปกป้องสายตาอีกด้วย สลัดตับไก่จานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในมื้ออาหารของครอบครัวและในวันหยุดต่างๆ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 1 ล้างและหั่นตับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชาม เทซีอิ๊วลงไป แล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 2 ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 3:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 3 หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าและขูดแครอทด้วยที่ขูดแบบหยาบ

ขั้นตอนที่ 4:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 4 ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ตับที่ผัดกับซีอิ๊วลงไป ผัดประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 5 ก่อนเสร็จ 2 นาที ให้ใส่กระเทียมบดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 6 นำตับที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 7:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 7 ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 8 ตักหอมเจียวออกจากกระทะ ใส่น้ำมันลงไป แล้วผัดแครอท

ขั้นตอนที่ 9:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 9 หั่นแตงกวาสดและไข่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 10:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 10 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม

ขั้นตอนที่ 11:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 11 เทนม 50 มิลลิลิตรและน้ำมันพืช 100 มิลลิลิตรลงในโถปั่น แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนข้นขึ้นประมาณ 15-20 วินาที

ขั้นตอนที่ 12:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 12 เติมเกลือ กระเทียมแห้ง น้ำมะนาว มัสตาร์ดฝรั่งเศส แล้วปั่นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 13:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 13 ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสที่ได้ ใส่ถั่วลันเตาลงไป โดยเก็บส่วนหนึ่งไว้สำหรับตกแต่ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 14:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 14 ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 15:

สลัดตับไก่สูตรคลาสสิก - ขั้นตอนที่ 15 จัดสลัดใส่ชามสลัด โรยด้วยถั่วลันเตาและสมุนไพร

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าปรุงส่วนผสมนานเกินไป โดยเฉพาะหัวหอม มิเช่นนั้นรสชาติจะจัดจ้าน

หากคุณไม่มีเวลาทำมายองเนสเองที่บ้าน ให้ใช้มายองเนสสำเร็จรูปที่คุณชอบแทน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ
แสดงความคิดเห็นของคุณ

คุณอาจสนใจสูตรอาหารเหล่านี้:

สูตรอาหาร: สลัดปูใส่แฮม

สลัดปูใส่แฮม

45 นาที
115.0 กิโลแคลอรี

สลัดนี้เป็นอาหารยอดนิยมอย่างแท้จริงในยุคโซเวียตและหลังโซเวียต และยังคงเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ความเรียบง่ายและความหลากหลายในการนำไปใช้ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับทุกโอกาส สูตรนี้ใช้ส่วนผสมแบบคลาสสิก ได้แก่ แฮมเนื้อนุ่ม ปูอัดหวาน มันฝรั่งฉ่ำ และถั่วลันเตา การผสมผสานนี้สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งกลายเป็นที่ชื่นชอบของคนนับล้าน

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ปลาเฮริงห่อด้วยขนจิ้งจอก ราดด้วยเห็ด

ปลาเฮริงซ่อนอยู่ใต้เสื้อคลุมขนจิ้งจอกพร้อมเห็ด

30 นาที
205.0 กิโลแคลอรี

สลัดรสชาติเข้มข้นและน่ารับประทานจานนี้เป็นตัวอย่างที่แท้จริงของอาหารรัสเซีย ชื่อของมัน "ใต้เสื้อคลุมขนจิ้งจอก" หมายถึงเนื้อสัมผัสหลายชั้นที่ชวนให้นึกถึงเสื้อคลุมขนสัตว์ การเพิ่มเห็ดเป็นการตีความที่ทันสมัยแต่โดดเด่นของอาหารแบบดั้งเดิม เพิ่มความลึกของรสชาติและทำให้อิ่มท้องยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและการเฉลิมฉลองปีใหม่

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: สลัดปูแบบหลายชั้น

สลัดปูแบบหลายชั้น

20 นาที
203.0 กิโลแคลอรี

เราขอแนะนำให้ลองทำสลัดปูแบบหลายชั้น ซึ่งเป็นเมนูแสนอร่อยที่ผสมผสานรสชาติที่คุณชื่นชอบได้อย่างลงตัว ประกอบด้วยชีสสองชนิด ไข่ แตงกวา และข้าวโพด และแน่นอนว่า ปูอัดก็เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ปลาเฮริงห่อด้วยขนสัตว์ ราดด้วยคาเวียร์ปลาคาเพลิน

ปลาเฮริงห่อด้วยขนสัตว์ ราดด้วยคาเวียร์ปลาคาเพลิน

30 นาที
219.0 กิโลแคลอรี

สลัดจานนี้เป็นอาหารรัสเซียคลาสสิกที่มักสร้างความประทับใจบนโต๊ะอาหารในวันหยุดเสมอ ชื่อ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มาจากเนื้อสัมผัสหลายชั้นของอาหารที่ชวนให้นึกถึงเสื้อคลุมขนสัตว์ การเพิ่มคาเวียร์ปลาแคปเปลินเป็นการเพิ่มเติมที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพสูง ทำให้จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อนยิ่งขึ้น ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: สลัดทูน่าในแตงกวาสำหรับเทศกาล

สลัดเทศกาลพร้อมทูน่าในแตงกวา

1 ชั่วโมง
63.0 กิโลแคลอรี

เพิ่มความพิเศษให้กับโต๊ะอาหารปีใหม่ของคุณ – ตัวอย่างเช่น ลองทำสลัดง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ดู

อ่านเพิ่มเติม
สูตร: เยลลี่สลัดผลไม้

เยลลี่สลัดผลไม้

30 นาที
49.0 กิโลแคลอรี

เตรียมของหวานง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับฤดูร้อน โดยใช้ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นในสภาพอากาศร้อน

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: สลัดเครมลิน คริยาปา

สลัดเครมลิน คริยาปะ

1 ชั่วโมง 30 นาที
90.0 กิโลแคลอรี

สลัด "เครมลิน คริยาปา" เป็นสลัดคลาสสิกกรุบกรอบที่ทำจากกะหล่ำปลี บีทรูท และแครอทในน้ำหมักรสชาติกลมกล่อม! พร้อมเสิร์ฟใน 20 นาที เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ หรือจะทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้ ลองลิ้มรสชาติที่ฉ่ำและสดใสนี้ดูสิ!

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: สลัดฤดูหนาว

สลัดฤดูหนาว

1 ชั่วโมง 30 นาที
216.0 กิโลแคลอรี

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ลองใช้จินตนาการสักเล็กน้อยและเตรียมสลัดฤดูหนาวที่อร่อยและสวยงามนี้ดูสิ

อ่านเพิ่มเติม

ของหวาน

ซุป

สลัด