สลัดฤดูหนาว

สลัดฤดูหนาวนั้นมีความหมายมากกว่าแค่สลัดโอลิเวียร์ อาหารพิเศษสำหรับปีใหม่นี้ไม่เพียงแต่จะอร่อย อิ่มท้อง และราคาไม่แพงในช่วงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสวยงามและให้บรรยากาศเทศกาลอีกด้วย สลัดแบบหลายชั้นนี้ที่ชวนให้นึกถึงเทพนิยายฤดูหนาว จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำเนื้อไก่ไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย แล้วห่อด้วยกระดาษพร้อมใบไทม์และโรสแมรี่

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นไก่ที่อบแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3:

ขูดชีสด้วยที่ขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นแตงกวาสดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5:

แยกไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดไข่ขาวด้วยที่ขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 6:

วางไก่เป็นชั้นแรกในพิมพ์อบ เกลี่ยให้เรียบ กดให้แน่นเล็กน้อย แล้วทามายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7:

วางข้าวโพดเป็นชั้นถัดไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 8:

วางชีสขูดลงไป ทาด้วยมายองเนส แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 9:

วางแตงกวา ทามายองเนสให้ทั่ว แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 10:

วางไข่แดงลงในภาชนะ บดด้วยมือให้เนียน ทาด้วยมายองเนส แล้วกดเบาๆ ให้แน่น

ขั้นตอนที่ 11:

วางไข่ขาวขูดฝอยไว้ด้านบนเป็นชั้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 12:

ค่อยๆ ยกกระทะออกจากเตา แล้วเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถใช้เนื้ออกไก่ต้มแทนการอบได้

ควรเลือกใช้ชีสที่ไม่เค็มจัดและมีรสชาติครีมมี่จะดีกว่า

เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ให้ต้มไข่ไม่เกิน 11 นาทีหลังจากเดือดแล้ว และนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที

ทามายองเนสเป็นลายตาข่ายเพื่อให้กระจายตัวได้สม่ำเสมอและเกลี่ยได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้ทามากเกินไป

กดผ้าแต่ละชั้นให้แน่นพอประมาณ ยกเว้นผ้าสีขาว