สลัดโอลิเวียร์กับไก่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมมันฝรั่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือก ใช้เขียงหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ย้ายมันฝรั่งที่หั่นแล้วใส่ลงในชามก้นลึก

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางลงในชามพร้อมกับผักอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 3:

เตรียมแตงกวา ปอกเปลือกแตงกวาสดหากจำเป็น หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่แตงกวาลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4:

เตรียมแตงกวาดอง เล็มน้ำส่วนเกินออกหากจำเป็น หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่แตงกวาลงในชาม

ขั้นตอนที่ 5:

เตรียมไก่ นำเนื้อไก่ต้มสุกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมอื่นๆ ครบแล้ว

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ถั่วลันเตาลงไป เปิดกระป๋องถั่วลันเตา ล้างถั่วลันเตาใต้ก๊อกน้ำ แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7:

เตรียมสลัดโดยใส่มายองเนสลงไป เริ่มจากปริมาณน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มจนได้ความข้นที่ต้องการ จากนั้นค่อยๆ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่สมุนไพรลงไป ปอกเปลือกและสับผักชีฝรั่ง แล้วใส่ลงในชาม จากนั้นคนเบาๆ อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 9:

เสิร์ฟ. ตักสลัดที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ชามหรือจานสวยๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือใบผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันทีเพื่อคงความสดกรอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพิ่มรสชาติ: เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ปรุงรสส่วนผสมแต่ละอย่างเบาๆ แยกกันก่อนใส่มายองเนส คุณอาจเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลความเปรี้ยวของแตงกวาได้

ข้อผิดพลาดหลักคือการใส่มายองเนสมากเกินไป ควรใส่ทีละน้อยและชิมสลัดอยู่เรื่อยๆ ซอสมากเกินไปจะทำให้สลัดหนักและจืดชืด

หากไม่มีเนื้ออกไก่ สามารถใช้เนื้อวัวหรือเนื้อไก่งวงแทนได้ แตงกวาดองสามารถใช้แทนแตงกวาดองสดได้ แต่ต้องบีบน้ำส่วนเกินออกก่อน

ดังที่แสดงในวิดีโอ สลัดจะดูน่ารับประทานที่สุดเมื่อจัดเสิร์ฟในทรงกระบอกที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือใบผักชีฝรั่ง ทำง่ายๆ: ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เช่น ต้มผักและไข่ และหั่นแตงกวาและเนื้อสัตว์ เมื่อแขกมาถึง สิ่งที่ต้องทำก็คือจัดสลัดและราดน้ำสลัดเท่านั้น