ปลาเฮอริ่งคลาสสิกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มไข่ 3 ฟอง มันฝรั่ง 2 หัว แครอท 2 หัว และบีทรูท 2 หัว รอจนกว่าจะสุก

ขั้นตอนที่ 2:

สับหัวหอมครึ่งหัวให้ละเอียด ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นปลาเฮริงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4:

เตรียมชามสลัดไว้หนึ่งใบ

ขั้นตอนที่ 5:

ขูดมันฝรั่งด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นภาชนะ

ขั้นตอนที่ 6:

ทามายองเนสให้ทั่วชิ้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 7:

วางปลาเฮอริ่งลงในชั้นที่สอง จากนั้นวางหัวหอมไว้ด้านบนของปลาเฮอริ่ง

ขั้นตอนที่ 8:

ขูดไข่ด้วยที่ขูดละเอียดแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 9:

วางไข่ปลาคาเวียร์คาเพลินเป็นชั้นถัดไป

ขั้นตอนที่ 10:

ขูดแครอทด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 11:

นำบีทรูทมาขูดหยาบๆ แล้วคลุกเคล้าด้วยมายonnaise

ขั้นตอนที่ 12:

เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในโอกาสพิเศษ!

เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรนี้ทำให้เมนูแบบดั้งเดิมอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เคล็ดลับอยู่ที่ไข่ปลาคาเปลินที่เพิ่มเข้ามาอีกชั้นหนึ่ง

สำหรับเด็กๆ สามารถปรับเปลี่ยนสูตรสลัดนี้ได้โดยเพิ่มบีทรูทและใช้ปลาแมคเคอเรลหั่นฝอยแทนปลาเฮริง หรือจะตัดไข่ออกไปเลยก็ได้

หากมีแขกผู้สูงอายุ ควรใช้ตับปลาพอลล็อกแทนตับปลา เพราะนุ่มกว่าตับปลาเฮริงมาก

ชั้นบนสุดของสลัดสามารถเพิ่มความ "สดชื่นแบบฤดูหนาว" ได้ด้วยการโรยไข่ขาวขูดฝอยลงไป

ดูเพิ่มเติม:
สูตรอาหารคลาสสิก