สลัดเทศกาลพร้อมทูน่าในแตงกวา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับบรอกโคลี ขึ้นฉ่าย หอมแดง แครอท ผักชีฝรั่ง และผักชีให้ละเอียด แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นแตงกวายาวๆ ตามยาว แล้วใช้ช้อนขูดเนื้อด้านในออกมาเป็นรูปทรงคล้ายเรือ

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่ทูน่ากระป๋องในน้ำของมันเอง ออลสไปซ์ มายonnaise โยเกิร์ตธรรมชาติ และเกลือลงในชามที่มีผัก คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นแตงกวาที่ผ่าครึ่งแล้ว ใส่ไส้ลงไป แล้วเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

พยายามหั่นส่วนผสมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้สลัดมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

แตงกวายิ่งลูกใหญ่ยิ่งดี ควรมีผิวเรียบ สวยงาม และไม่ขม

สำหรับสลัดนี้ ปลาทูน่าในน้ำของมันเองจะดีที่สุด ไม่ใช่ในน้ำมัน เพราะมีไขมันมากเกินไปและไม่เข้ากันกับน้ำสลัดโยเกิร์ต-มายองเนส