สลัดปูญี่ปุ่น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส น้ำมะนาว น้ำมันงา และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2:

ขูดแครอทโดยใช้ที่ขูดแครอทแบบเกาหลี แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 3:

แกะห่อปูอัดออก

ขั้นตอนที่ 4:

นำเนื้อปูที่แกะห่อแล้วมาวางซ้อนกัน แล้วหั่นตามขวางเป็นเส้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ปูอัดลงในชามพร้อมกับแครอท

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นแตงกวาเป็น 2-4 ชิ้น แล้วใช้ช้อนตักเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 7:

ขูดเนื้อแข็งที่เหลือด้วยที่ขูดแครอทแบบเกาหลี

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่แตงกวาลงในชามเดียวกับแครอทและแท่งผัก

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่ข้าวโพดลงในชามรวมกับส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ซอสมายองเนสที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

โรยด้วยงาขาว

เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อเลือกซื้อปูอัด ให้สังเกตความขาวของเนื้อปู ไม่ควรมีสีเหลืองหรือสีเทาปนอยู่

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรนำเมล็ดงาไปคั่วเบาๆ ในกระทะแห้ง เนื่องจากโดยปกติแล้วจะขายแบบที่ยังไม่ได้คั่ว

ควรทิ้งสลัดไว้อย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น