สลัดโอลิเวียร์แบบง่าย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มผัก นำมันฝรั่งและแครอทใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด เมื่อเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม เทน้ำออกแล้วปล่อยให้เย็น ต้มไข่ นำไข่ใส่ลงในหม้อขนาดเล็กอีกใบแล้วเติมน้ำให้ท่วม เมื่อไข่สุกแล้วปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2:

เตรียมมันฝรั่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือก ใช้เขียงหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ย้ายมันฝรั่งที่หั่นแล้วใส่ลงในชามก้นลึก

ขั้นตอนที่ 3:

เตรียมแครอท ปอกเปลือกแครอทที่ต้มแล้วและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับมันฝรั่ง ใส่แครอทลงในชามเดียวกับมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4:

เตรียมไส้กรอก นำไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไส้กรอกลงในชามที่มีส่วนผสมอื่นๆ ครบแล้ว

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางลงในชามพร้อมกับผักอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 6:

เตรียมแตงกวา ตัดแต่งแตงกวาหากจำเป็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่แตงกวาลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่ถั่วลันเตาลงไป เปิดกระป๋องถั่วลันเตา ล้างถั่วลันเตาใต้ก๊อกน้ำ แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่มายonnaiseลงในสลัด เริ่มจากปริมาณน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆเพิ่มจนได้ความข้นที่ต้องการ จากนั้นค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 9:

เสิร์ฟ. ตักสลัดที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ชามหรือจานสลัดสวยๆ เสิร์ฟทันทีเพื่อคงความสดกรอบ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพิ่มรสชาติ: เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยก่อนใส่มายonnaise

ข้อผิดพลาดหลักคือการใส่มายองเนสมากเกินไป ควรใส่ทีละน้อยและชิมสลัดอยู่เรื่อยๆ ซอสมากเกินไปจะทำให้สลัดหนักและจืดชืด

หากไม่มีไส้กรอกปรุงสุก สามารถใช้ไก่หรือเนื้อวัวแทนได้ แตงกวาสดก็ใช้ได้ดีเช่นกันแทนแตงกวาดอง

การเสิร์ฟ: ดังที่แสดงในวิดีโอ สลัดจะดูน่ารับประทานและสวยงามเมื่อเสิร์ฟบนจานทรงสูง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือใบผักชีฝรั่ง

ทำให้ง่ายขึ้น: คุณสามารถเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าได้ เช่น ต้มผักและไข่ และหั่นไส้กรอกและแตงกวา เมื่อแขกมาถึง สิ่งที่คุณต้องทำก็คือจัดสลัดและราดน้ำสลัด