สลัดเฮเฮ

มาสัมผัสรสชาติของสลัดเหย่เหอแบบจีนแท้ๆ! สูตรนี้ประกอบด้วยวุ้นเส้น เห็ดหอม และกะหล่ำปลี จะทำให้คุณประทับใจด้วยความเบาและรสชาติที่เข้มข้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำเห็ดแห้งครึ่งก้อนใส่ลงในชาม แล้วเทน้ำร้อนให้ท่วม ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้เห็ดพองตัว

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่วุ้นเส้นลงในชามสะอาด แล้วเทน้ำเดือดราดทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นยาว แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 4:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบีบน้ำออก จากนั้นใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 5:

นำเมล็ดออกจากพริก แล้วใส่พริกลงในชาม

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นฟันโชสเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 7:

เด็ดรากของเห็ดหอมออก แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 8:

บดและสับกระเทียม แล้วใส่ลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 9:

เติมน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันพืช และน้ำมันงา

ขั้นตอนที่ 10:

คลุกเคล้าสลัดให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

เห็ดหอมจีนสีดำสามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์หรือในร้านขายของชำเอเชีย เห็ดอัดที่บรรจุในกล่องจะดีที่สุด

ถ้าไม่เอาเมล็ดพริกออก สลัดจะเผ็ดเกินไป