สลัดมะเขือม่วงทอดสไตล์จอร์เจีย

ลองทำสลัดรสชาติเยี่ยมนี้ดูสิ ประกอบด้วยมะเขือม่วงทอด มะเขือเทศสด และผักชี มะเขือม่วงทอดกรอบในแป้งจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติเข้มข้น สูตรอาหารจอร์เจียนี้พร้อมน้ำสลัดรสจัดจ้านจะเป็นเมนูเด็ดประจำโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างและเช็ดมะเขือม่วงให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2:

นำมะเขือม่วงที่หั่นแล้วใส่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ และทิ้งไว้ 5-7 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ขั้นตอนที่ 4:

ล้างสมุนไพรให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และสับหยาบๆ

ขั้นตอนที่ 5:

คั่วเมล็ดทานตะวันและเมล็ดงาแยกกันในกระทะแห้ง

ขั้นตอนที่ 6:

นำมะเขือม่วงไปคลุกกับแป้ง

ขั้นตอนที่ 7:

เทน้ำมันพืชปริมาณมากพอสมควรลงในกระทะ แล้วทอดมะเขือม่วงทีละชุด เมื่อสุกแล้วตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมซอสพริก น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

ตักสลัดใส่ชามสลัด โรยหน้าด้วยครีมชีสเป็นก้อนๆ โรยด้วยงาและเมล็ดทานตะวัน แล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับสลัด ให้เลือกมะเขือเทศที่สุกแต่ยังคงรูปทรงได้ดี

คุณสามารถใช้เมล็ดพันธุ์สำเร็จรูปสำหรับทำสลัดได้

การคลุมมะเขือม่วงด้วยแป้งโดยการใส่ไว้ในถุงพลาสติกเป็นวิธีที่สะดวก

คนมะเขือม่วงขณะทอดเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน

เสิร์ฟสลัดขณะที่มะเขือม่วงยังอุ่นและกรอบอยู่